DIGESTIA GASTRICĂ

129 0

Stomacul are două funcții:

  1. Motorie, prin mișcări de: 1. relaxare receptivă– pentru primirea a 1-2 litri conținut

                                                         2.peristaltism– inițiate intre fund și corp

                                                                                        – propulsează spre pilor.

                                                                                        – reglat de- gastrină si acetilcolină– care STIMULEAZĂ

                                                                                                             – enterogastrina care INHIBĂ

                                                         3. retropulsie – de du-te vino , cu rol de amestec cu sucul gastric

2. Secretorie – sucul gastic  (2 litri/zi)- este incolor și are PH = 1- 2,5

Compoziția chimică

1. apă 99%

2.reziduu uscat- 1% –  substanțe anorganice – 0,6 %- HCL – cu rol : – pregătește proteinele pentru digestie

                                                                                                                                          – activează enzimele proteolitice

                                                                                                                                          – evacuarea gastrică

                                                                                                                                          – bactericid – reduce Fe

                                     – substanțe organice–  a. Mucusul– este o glicoproteină cu rol protector (mecanic și chimic)- fața de acțiunea autodigestivă a HCL și a pepsinei

                                                                               b. enzime– care sunt reprezentate de cele active!!

  • Pepsinogen inactiv —–> pepsină activă sub acțiunea HCL. Pepsina activă degradează 20-30 % dintre proteine pana la AA (aminoacizi)
  • cazeinogenul solubil —–> pracazeinat de Ca care este insolubil și coagulează laptele. Aceasta reacție are loc sub acțiunea labfermentului și Ca (la sugari). Labfermentul si  pepsina activă sunt PROTEOLITICE.
  • Gelatinaza- lichefiează gelatina
  • lipaza (la sugari)– trece in lipide emulsionate din care rezulta acizi grași și glicerol.
  1. Secreția– este stimulată de acetilcolină

                                                                 – secretină

                                                                   – gastrină

                               -este inhibată desomatostatina sistemului enteric

  1. Reglarea- este – nervoasă – vago-vagală

                                    – umorală- gastrina- stimulează

                                    – enterogastronul- inhibă

In stomac se absorb cantități mici de:

  • AA
  • glucoză
  • Na
  • K
  • Substanțe solubile în apă, etanol și lipide
Facebook Comments

Related Post

Fiziologia DIGESTIEI (partea I)

Posted by - 2 March 2019 0
Digestia Bucală Au loc următoarele procese: MASTICAȚIA, care are rol în: fragmentarea , fărâmițarea și triturarea alimentelor formarea bolului alimentar…

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!
This website uses cookies and asks your personal data to enhance your browsing experience.